貴醸酒 白狐／東京北区観光協会プロデュース

旧醸造試験所第一工場（赤煉瓦酒造工場）を

活用するために東京北区観光協会が

プロデュースした貴醸酒『白狐（びゃっこ）』を

お土産にいただきました。

赤煉瓦酒造工場がある北区王子には

王子稲荷神社があり、歌川広重の浮世絵にも

描かれているほどです。

王子稲荷神社の使いである狐をラベルや

名称に採用されています。

貴醸酒とは、通常の日本酒の仕込水の代わりに

清酒を使用して発酵させる日本酒のこと

更に、2026年度「Kura Master」にて

プラチナ賞を受賞した一品でもあります。

オンライン販売も開始しています

https://www.kitasake.tokyo/byakko

O理事長ごちそうさまです。